Farklı Ca ve P İçeren Yumurta Tavuğu Yemlerinde Sitrik Asit kullanımı

Bu araştırmada farklı düzeyde Ca ve yararlanılabilir P içeren yumurta tavuğu yemlerine sitrik asit ilavesinin, performans, yumurta kalite kriterleri, mineral madde yararlanımı ve ince bağırsak mikroflorası üzerine etkileri incelenmiştir. Araştırmada 25 haftalık yaşta kahverengi hibrid yumurtacı tavukları kullanılmıştır. Denemede, yumurta verimi % 3.5 Ca düzeyinde, yumurta ağırlığı % 3.0 Ca ve % 0.15 Py düzeyli ve sitrik asit ilaveli yemle beslenenlerde yüksek bulunmuştur. Ak yüksekiği ve haugh birimi % 3.0 Ca düzeyinde sitrik asit ilavesiyle düşmüştür. Taşlık ve jejenum pH’sı % 0.35 Py ve % 3.5 Ca düzeylerinde sitrik asit ilavesi ile önemli artış göstermiştir. Tibia kemiği külü % 0.35 Py düzeyinde sitrik asit ilavesiyle artmıştır. Kan serumu Ca ve P içeriği, % 3.0 Ca içerikli yemlere sitrik asit ilavesiyle artmış, % 3.0 kalsiyum düzeyi kabuk külü kalsiyum içeriğini arttırmıştır. Kalsiyumun % 3.5 ve Py’un % 0.35 düzeylerinde sitrik asit ilavesi, Ca ve P tüketimlerini arttırmış, kalsiyumun fazla tüketilmesi birinci dönemde Ca sindirilebilirliğini arttırmıştır.